Kaip išsirinkti kepimo formas ir indus

Šiais laikas, ypač populiaru rinktis įvairias keksų kepimo formas su geometriniais ar kitais raštais. Pavyzdžiui, tokias, kurias siūlo amerikietiškas prekės ženklas Nordic Ware. Tai padės sukurti džiaugsmą ne tik gomuriui, bet ir akims.

Taip pat ypač populiarios torto formos su nuimamais kraštais. Tokia forma užtikrins, kad iškepusį torto pagrindą išimsite jo nesulaužę. Formą sudaro nuimami kraštai ir dugnas, ant kurio galite patiekti tortą. Ši forma tiks tiek tortų pagrindo, pyragų, tiek picos kepimui.

Tokia forma dažniausia turi skyles, į kurias galite pilti tešlą. Vienodas skylių gylis užtikrina, kad keksiukai bus vienodo dydžio ir formos. Iškepusius ir šiek tiek atvėsuius keksiukus tiesiog išimkite iš kepimo formos ir papuoškite jų viršų mėgstamiausiu glajumi ar uogomis.

Nepakeičiama šio Velykinio deserto kepimo forma. Kokybiškos formoje įspaustos detalės užtikrina, kad iškepęs pyragas primintų tikrą avinėlį. Jei nenorite kiekvieną kartą kepimo formos tepti aliejumi, rinkitės silikoninę kepimo formą. Kitu atveju, puikiai tiks ir keraminė forma.

Ar esate iš tų žmonių, kurie visada svajojo išsikepti naminės duonos? Su tinkama kepimo forma, šis procesas taps dar paprastesnis. Jei norite, kad duona būtų tikrai ypatinga, naudokite keraminę kepimo formą, kuri veikia panašiu principu kaip malkomis kūrenama krosnis. Dėl formos, viduje cirkuliuoja pakankamai garų, tad išlaikoma drėgmė, kuri traškiai duonai yra būtina. Taip pat liksite patenkinti ir silikonine kepimo forma: ją lengva plauti, nereikia tepti aliejumi, o tešla – nepridega.

Jis tolygiai praleidžia šilumą, apsaugo nuo nudegimų ar nepakankamo iškepimo. Palyginti su kitomis medžiagomis, ketaus kepimo formų kaina yra didesnė, tačiau jos yra labai patvarios ir ilgaamžės. Ketaus kepimo formos trūkumas yra tai, kad ji turi emaliuotą paviršių, kurio negalima plauti indaplovėje.

Pastaraisiais metais, silikoninių kepimo formų paklausa vis didėja ir jos tampa vis populiaresnės. Taip yra dėl to, kad tokias kepimo formas lengva valyti, kepiniai jose nepriskrunda ir neprilimpa. Jos yra lengvos, patvarios, nereikalauja daug priežiūros, be to, jas galima plauti indaplovėje. Tokios kepimo formos nėra brangios ir jų yra daugybės spalvų ir formų. Vienintelis silikoninių kepimo formų trūkumas yra tai, kad jos neišlaiko savo formos, tad skystą tešlą silikoninėje kepimo formoje perkelti į orkaitę gali būti sudėtinga.

Tokios kepimo formos viduje dažnai yra nepridegantis teflono ar kitos medžiagos sluoksnis, kurio dėka kepinį išimti bus paprasta. Plaunant reikia atidžiai įsitikinti, kad šio sluoksnio nepažeisite. Kai kurias kepimo formas galima plauti indaplovėje, tačiau visada patikrinkite gamintojo instrukcijas. Ši medžiaga nepasižymi tokiomis geromis laidumo savybėmis kaip silikonas ar keramika, todėl pyragas gali iškepti netolygiai.

Keramika gerai praleidžia šilumą visame paviršiuje ir dėl kokybiškos apdailos kepinį išimti bus paprasta. Keramines kepimo formas galima plauti indaplovėje. Vienintelis trūkumas yra medžiagos trapumas.