Emile Henry keraminė pyrago forma taps nepakeičiamu pagalbininku kepant. Jos netradicinė stačiakampė forma su banguotais kraštais idealiai tinka įvairiems pyragams ruošti – tiek mėsos, tiek daržovių ar klasikiniams saldiems vaisiniams.

Dėl keraminės medžiagos forma užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, kuris padeda pasiekti nepriekaištingą iškepimą. Iškepusį pyragą galima iš karto patiekti, nes keramika išlaiko patiekalą šiltą visą valgymo laiką, todėl nereikia jo papildomai šildyti. Be to, forma turi užapvalintą perėjimą tarp dugno ir sienelių, kad po patiekimo neliktų maisto likučių.