Receptas: galetė su špinatais, grybais ir kiaušiniu
Liko blynų? Mateja Delakorda turi puikią idėją, kaip jais galėtumėte mėgautis ir kitą dieną.
4 porcijoms reikės:
- 300 g pievagrybių ar kitų grybų
- šaukštas sviesto
- 1 skiltelė česnako
- 200 g špinatų
- druskos, pipirų ir muskato riešutas
- 4 blynai – galite panaudoti likučius arba iškepti šviežių
- 4 kiaušiniai
- čederio sūris apibarstymui
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių su kaitinimu iš viršaus ir apačios. Išklokite skardą kepimo popieriumi.
- Grybus supjaustykite griežinėliais ir apkepkite svieste. Kai vanduo išgaruos, suberkite išspaustą česnaką ir špinatus. Pasūdykite ir išmaišykite. Kai špinatai iškeps, pagardinkite juos pipirais ir muskato riešutu.
- Daržoves paskleiskite ant blynų, bet ne iki kraštų, nes blynus lankstysite. Pabarstykite juos tarkuotu sūriu ir įdaro centre padarykite skylutes, kad būtų galima įmušti kiaušinį.
- Blynus kepkite, kol iškeps baltymai, maždaug 15 – 18 minučių.
