Kaip auginti žoleles
Ar galite įsivaizduoti mojito be mėtų, bulvinį blyną be krapų ar pomidorų salotas su mocarelos sūriu be baziliko? Be šviežių prieskoninių žolelių visi šie gardumynai tiesiog nebūtų tokie patys. Žolelių galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau jos labiau skirtos tiesioginiam vartojimui ir ilgai neišsilaiko. Daug geriau auginti savo žoleles ir visus metus po truputį skinti žalius lapelius.
Kaip auginti prieskonines žoleles savo bute, balkone ar sode, net jei esate visiškas naujokas? Apie tai papasakosime šiame straipsnyje.
Žolelės geriausiai auga saulėtoje, drėgnoje ir mažai maistingųjų medžiagų turinčioje dirvoje.
Kaip sėti žoleles
- Pagalvokite, kiek ir kokių rūšių žolelių norite auginti.
- Nusipirkite geros kokybės sėklų, prieskoninių žolelių žemės, vazonų ar dėžučių.
- Sėkite sėklas į indelius ir pabarstykite jas lengvu vazoninės žemės sluoksniu.
- Apipurkškite substratą vandeniu, tačiau būkite atsargūs, kad sėklos nebūtų nuplautos.
- Sėkloms laistyti galima naudoti purkštuvą.
- Sėklos turi būti drėgnos ir šiltos. Jas galite uždengti maistine plėvele.
- Pasirodžius pirmiesiems daigams, plėvelę nuimkite ir išlaikykite drėgmę.
- Kai žolelės užaugs, persodinkite jas į vazonėlius ar dėžutes.
- Gegužės mėnesį, po šalnų, žoleles išneškite į lauką.
- Atkreipkite dėmesį į temperatūrą, šviesą ir saulės spindulius. Kiekvienai žolelei keliami skirtingi reikalavimai.
11 geriausių žolelių, kurias galima auginti namuose ir sode
- 1. Bazilikas – bazilikus būtina kasdien laistyti.
2. Laiškinis česnakas – gerai auga smėlingoje dirvoje, jam reikia daug maistinių medžiagų ir erdvės.
3. Kalendra – reikia daug šilumos ir tolygiai drėgnos dirvos.
4. Krapai – mėgsta saulėtą vietą, jiems netinka per sausa, šalta ir drėgna.
5. Petražolės – geriausiai sodinti tiesiai į lysvę, mėgsta lengvą pavėsį.
6. Mėtos – naudingas reguliarus laistymas, pakenčia dalinį pavėsį.
7. Melisos – mėgsta dalinį pavėsį ir pastoviai drėgną dirvą.
8. Mairūnai – reikia šilumos ir laidžios dirvos.
9. Rozmarinas – reikia daug šviesos ir tik retkarčiais palaistyti.
10. Čiobreliai – mėgsta saulę ir jų nereikia per daug laistyti.
11. Raudonėlis – mėgsta sausrą ir šilumą. Nepakenčia šalnų ir jam reikia erdvės.
Sėklos ar daigai?
Iš sėklų išaugintos žolelės paprastai būna atsparesnės. Iš anksto užauginti daigai suteikia daugiau užtikrintumo, kad augalas apskritai augs. Tai ypač pasakytina apie rūšis, kurios prasčiau dygsta (melisa, šalavijas, rozmarinas) arba dauginasi tik vegetatyviniu būdu (tam tikros mėtų ar levandų rūšys).
Niekada nepirkite daigų mažuose vazonėliuose iš prekybos centrų. Jie paprastai būna skirti tiesioginiam vartojimui. Daugeliu atvejų, jų neišgelbės nei persodinimas į kitą vietą, nei laistymas probiotikais.
Kurias žoleles auginti kartu ir kurias ne
Daugelis prieskoninių augalų puikiai dera viename vazone ar gėlyne, o kai kurie netinka vieni kitiems dėl skirtingo augimo, pločio, aukščio ar šaknų. Tačiau toliau išvardytų žolelių viename vazone tikrai nereikėtų bijoti:
- Krapai ir laiškiniai česnakai puikiai sutaria su ramunėlėmis
- Rozmarinai, čiobreliai ir kitos Viduržemio jūros regiono žolelės
- Šalavijai ir raudonėliai
- Melisa sutaria beveik su visomis žolelėmis
- Petražolės, laiškiniai česnakai, krapai, gysločiai
Kurios žolelės nesutaria?
- Melisa ir bazilikas
- Kalendra ir pankolis
- Ramunėlė ir mėta
- Čiobrelis ir mairūnas
Žoleles galima sodinti vazonuose, dėžutėse arba tiesiai į gėlyną.
Visada naudokite švarius sodininkystės įrankius žolelėms prižiūrėti arba pjauti.
Kur sodinti prieskonines žoleles
Sodindami prieskonines žoleles atsižvelkite į keletą pagrindinių veiksnių. Dauguma prieskoninių žolelių mėgsta saulę, o kai kurios žolelės, pavyzdžiui, mėtos ar kalendros, gali būti ir pavėsyje.
Pagal jų lapus taip pat galite lengvai nustatyti teisingą jų buvimo vietą. Nedideli, pilki ir tvirti lapai gali ištverti daug saulės ir karščio. Dideli mėsingi lapai mėgsta drėgną dalinį pavėsį. Tačiau tai nėra taisyklė, todėl visada geriausia išsiaiškinti, kokie yra kiekvienos žolelės reikalavimai.
Kaip auginti prieskonines žoleles balkone
Tam, kad balkone būtų galima gerai auginti prieskonines žoleles, nuo pat pradžių turėtumėte gerai apgalvoti, kokias rūšis sodinsite. Balkono orientacija į tam tikrą pasaulio pusę parodys, kokios prieskoninės žolelės čia gerai augs.
- Pietų pusė: čia gerai augs dauguma prieskoninių žolelių, ypač Viduržemio jūros regiono prieskoninės žolelės, tokios kaip raudonėlis, čiobrelis, šalavijas, bazilikas ir rozmarinas.
- Rytų ir vakarų pusėje: čia auginkite tokias žoleles kaip melisa, mėta ir stevija, kurios mėgsta dalinį pavėsį.
- Šiaurės pusėje: čia auginti prieskonines žoleles problemiška, tačiau ištvermingos rūšys, tokios kaip laiškinis česnakas ir vaistinis šalavijas, puikiai susitvarkys.
Balkone auginti labiau tiks vienmečiai augalai (bazilikas, mairūnas ar petražolė). Daugiamečius augalus (mėtą, melisą ar levandą) reiktų sodinti tiesiai į gilius vazonus ar konteinerius.
Atkreipkite dėmesį į aplinkos temperatūrą. Jei ji nukrenta žemiau 10 laipsnių, perkelkite prieskonines žoleles į vidų.
Gyvenate bute su mažu balkonu? Tai taip pat neturi būti kliūtis. Pažiūrėkite, kaip tikrai nedidelį balkoną paversti prieskoninių žolelių sodu:
Kaip tinkamai auginti prieskonines žoleles vazone?
- Vazono dugną išklokite drenažo sluoksniu (akmenukais, žvyru ar molio gabalėliais)
- Tuomet drenažą uždenkite specialiu žolelių substratu, tačiau tinka ir įprasta žemė su smėliu bei geros kokybės kompostu.
- Laistykite, kad substratas neišdžiūtų, tačiau visada atsižvelkite į konkrečios rūšies reikalavimus. Idealiai tinka laistyti lietaus ar stovinčiu vandeniu.
Jei balkone auginate prieskonines žoleles, galite pasigaminti praktišką padėklų stovą ir sutaupyti brangios vietos.
Kaip auginti prieskonines žoleles bute
Sėkmingam prieskoninių augalų auginimui namuose reikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- Jiems reikia daug šviesos, iš kurios jie semiasi jėgų aromatingoms medžiagoms gaminti.
- Ideali vieta vasarą: į vakarus arba rytus orientuotas langas.
- Kita vertus, žiemą žoleles statykite į pietus orientuotame lange, kad būtų daug šviesos.
- Jei auginsite žoleles ant palangės žiemą, saugokitės radiatorių! Per šilta ir sausa vieta gali pražudyti jūsų bute auginamas žoleles.
- Vazono dugną užpildykite drenažu.
- Žolelės, kaip ir sausas substratas, nepakenčia sauso oro – todėl jos patiks vandens dulksna.
Augindami žoleles ant palangės atminkite, kad žolelės paprastai nemėgsta skersvėjų ir temperatūrų svyravimų, ideali aplinkos temperatūra yra 15-20 °C.
Įsigykite patogias žolelių etiketes, kad žinotumėte, kas yra kiekvienas augalas! Jas netgi galite pasigaminti iš savaime kietėjančios medžiagos.
Kaip auginti prieskonines žoleles sode
Sodinti prieskonines žoleles sode geriausia pradėti po gegužės mėnesio. Idealiai tinka pusiau pavėsinga sodo dalis, kurioje turite atskirą lysvę prieskoninėms žolelėms. Iš anksto viską apgalvokite, taip pat apsvarstykite galimą augalų aukštį, kad vėliau galėtumėte juos lengvai pasiekti ir patogiai nuimti derlių.
- Priekyje sodinkite mažesnius augalus.
- Aukštesnius augalus sodinkite lysvės gale (krapus, melisas, gysločius, raudonėlius, šalavijus). Jų aukštis – apie 80 cm.
- Prie pat lysvės krašto pasodinkite vaistinių žolelių, kurios užauga iki 60 cm aukščio.
- Pačiame pakraštyje auginkite iki 30 cm aukščio siekiančias žoleles, pavyzdžiui, čiobrelius.
Kaip įkurti prieskoninių žolelių lysvę
Dauguma prieskoninių žolelių geriausiai dera laidžioje dirvoje. Kartu dirvožemis neturi būti pernelyg drėgnas. Todėl kastuvu gerai išpurenkite dirvą ir įberkite šiek tiek smėlio.
Į lysvę sodinkite prieskonines žoleles. Įsitikinkite, kad tarp jų yra pakankamas atstumas. Kiekvienam augalui iškaskite duobutę mentele.
Kiekvieną augalą atsargiai ištraukite iš vazono. Tada pirštais šiek tiek atlaisvinkite šaknis. Galiausiai, įkiškite šaknis į iškastas duobutes. Suspauskite žemę, kad neliktų ertmių. Tada augalus kruopščiai palaistykite.
Pakelta žolelių lysvė
Pakeltos lysvės tinka ne tik daržovėms auginti, bet ir žolelių lysvei įrengti. Be to, galite sodinti pernykščius prieskoninius augalus. Be to, paaukštintoje lysvėje lengviau kovoti su šliužais.
Šio tipo žolelių daržas idealiai tinka šilumą mėgstančioms Viduržemio jūros šalių žolelėms. Dirva gerai įšyla ir yra sausesnė nei įprastoje lysvėje.
Dauguma prieskoninių augalų sėjami pavasarį, tačiau kai kuriuos galima sėti vasaros pabaigoje arba rudenį.
Savaiminio laistymo vazonai ir vazonėliai puikiai tinka prieskoninėms žolelėms auginti.
Prieskoninių žolelių priežiūra: 5 žingsniai
- Laistykite dažniau mažesnėmis dozėmis, o ne vieną kartą ir daug.
- Laistykite dirvą, o ne patį augalą.
- Retkarčiais apipurkškite žolynus, kad atsikratytumėte dulkių.
- Reguliariai genėkite žolynus.
Kaip nuimti derlių
- Žoleles rinkite ryte, kai jų aromatas yra didžiausias.
- Dažnas lietus sumažina aromatą, todėl nerinkite žolelių iškart po lietaus.
- Pašalinkite nudžiūvusias ir sausas augalų dalis, kad paskatintumėte tolesnį augimą.
- Visada naudokite aštrius įrankius.
Žolelių pjaustyklė taupo jūsų laiką ir nervus.
Geriausia žoleles rinkti ryte, kai jų aromato kiekis yra didžiausias.
Kaip laikyti šviežias žoleles
Žoleles geriausia rinkti ir naudoti nedelsiant. Tačiau jei reikia, kad jos išliktų šviežios kelias dienas, neprarasdamos skonio ir aromato, galite jas laikyti šaldytuve.
Tam, kad žolelės kuo ilgiau išliktų šviežios ir kupinos aromato, svarbu jas tinkamai laikyti. Pateikiame geriausius įvairių rūšių žolelių laikymo būdus, padedančius išsaugoti jų aromatą.
Kaip tinkamai laikyti žoleles šaldytuve?
- Žoleles, nuplautas po šaltu vandeniu ir nusausintas popieriniu rankšluosčiu, suvyniokite į šiek tiek sudrėkintą naują servetėlę. Tada sudėkite žoleles į plastikinį maišelį ir palikite jį atidarytą, kad žolelės galėtų kvėpuoti. Taip šaldytuve galite laikyti petražoles, kalendras, bazilikus ir laiškinius česnakus.
- Taip pat galite žoleles sudėti į stiklainį su šviežiu vandeniu, uždengti plastikiniu maišeliu ir padėti į šaldytuvą. Kasdien keiskite vandenį. Taip bazilikai, mėtos ir kitos žolelės ilgiau išliks šviežios.
Kaip laikyti žoleles šaldiklyje?
- Ne visas žoleles galite užšaldyti. Bazilikas išlaiko gerą aromatą, tačiau jis taps vandeningas. Tinka krapai, petražolės, laiškiniai česnakai, melisa, gysločiai ir kalendros.
- Žoleles susmulkinkite, paskleiskite ant kepimo skardos ar metalinio padėklo ir įdėkite į šaldiklį. Jos užšals greičiau ir turėsite ne vieną jų gumulą. Tada greitai padalykite jas į užspaudžiamus maišelius arba laikykite šaldiklyje maisto dėžutėse. Gamindami maistą, išimkite jas tiesiai iš šaldiklio.
- Kitas būdas – užšaldyti prieskonines žoleles ledo kubelių dėkle, padengtame skysčiu. Jos puikiai tinka dėti į sriubas!
PATARIMAS!Ledo kubelių dėklą su mėtų lapeliais užplikykite vandeniu, leiskite užšalti, o paruoštus kubelius laikykite didesniame maišelyje. Mėtos išlaikys savo formą, skonį ir aromatą. Šį procesą taip pat galima naudoti valgomoms gėlėms, pavyzdžiui, vijokliams ir levandoms, išsaugoti. Ledo kubeliai puikiai tinka gėrimams ir limonadams gardinti arba kaip įdomi dekoracija atšaldant šampaną.
Kaip džiovinti žoleles?
- Džiovinimui skirtas prieskonines žoleles svarbiausia rinkti anksti, geriausia saulėtą rytą. Tuomet jose būna mažiausiai vandens ir labiausiai kvepia eteriniai aliejai.
- Džiovinti žoleles namuose galite paskleidę ar pakabinę sausoje vietoje, kur gerai cirkuliuoja oras, dehidratoriuje arba labai lėtai orkaitėje. Gerai džiūsta šios žolelės: rozmarinai, čiobreliai, šalavijai, raudonėliai, mairūnai, šalavijai ir mėtos.
Žoleles galite džiovinti orkaitėje, džiovyklėje ar net pakabinti sandėliuke.
Ypač bazilikas ir melisa ilgiau išsilaiko stiklinėje vandens.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip kovoti su kenkėjais ir ligomis?
Žolelių privalumas yra tas, kad jų aromatas atbaido daugumą kenkėjų. Tačiau problemų gali kelti amarai ir šilkaverpiai. Padėti gali specialūs produktai iš sodo centro, tačiau dažnai padeda ir kavos tirščiai arba natūralūs ramunėlių ir dilgėlių užpilai.
Kokias vaistines žoleles galima auginti sode?
Be čiobrelių, taip pat galima pasodinti melisos, kuri padeda nuo nemigos ir streso, pipirmėtės, kuri veiksmingai veikia virškinimo problemas, ir levandos, kuri turi raminamąjį poveikį ir padeda spręsti miego problemas. Taip pat naudinga pasisodinti ežiuolės, žinomos dėl imuninės sistemos stiprinimo, ir šalavijo, kuris vertinamas dėl savo priešuždegiminių savybių. Šios vaistažolės ne tik suteikia grožio ir kvapo jūsų sodui, bet ir pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis.
Ką auginti žolelėse?
Nuo to, kaip jūsų prieskoninės žolelės augs, priklauso ne tik kruopšti priežiūra – reguliarus laistymas. Didelę reikšmę turi ir tinkamo indo pasirinkimas.
- Keraminiai vazonai yra labai populiarus sprendimas prieskoninėms žolelėms auginti, nes jie pralaidūs orui ir padeda reguliuoti drėgmę dirvožemyje. Svarbu, kad jų dugne būtų drenažo skylutės, kad neužsistovėtų vanduo.
- Plastikiniai indai – lengvi ir patvarūs, tačiau ne tokie pralaidūs orui kaip keraminiai. Jei renkatės plastikinius, taip pat rinkitės indus su drenažo angomis arba savaime laistomus vazonus.
- Mediniai vazonai – mediena natūraliai praleidžia orą ir yra estetiški, todėl puikiai tinka gražiam sodui balkone ar terasoje sukurti. Įsitikinkite, kad mediena apdorota nuo puvinio ir kenkėjų.
- Metaliniai konteineriai – jie gali būti labai dekoratyvūs ir suteikti sodui modernią išvaizdą. Tačiau metalas greitai kaupia šilumą, todėl karštomis dienomis gali perkaisti.
Rinkdamiesi konteinerius taip pat atsižvelkite į tai, kur stovės prieskoninės žolelės. Jei trūksta vietos, galite rinktis kabančius krepšius. Kiekvienai žolelei būdingi tam tikri šviesos ir drėgmės poreikiai, todėl pasistenkite pasirinkti geriausiai šiuos poreikius atitinkantį indą.